Pays d'Oc Chardonnay

Profumi

Descrizione

Lo Chardonnay è prodotto da Les Jamelles, cantina francese nata negli anni '90 in Languedoc. La cantina ha un ampia gamma di vini che abbraccia tutte le tipologie: bianco, orange, rosato, rosso e spumante. Si compone esclusivamente di uve Chardonnay, che vengono vinificate in vasche di acciaio termoregolate per 3-6 settimane. L'affinamento sui lieviti avviene per metà in botte di legno per 9 mesi, per metà negli stessi contenitori e dura 6-9 mesi. Una parte del vino subisce la fermentazione malolattica. Di colore giallo dorato, svela al naso profumi di albicocca, pera, nocciola e burro. Il sorso è rotondo, minerale e di lunga persistenza. Ottimo come aperitivo, si abbina bene ai frutti di mare, ai salumi e alle carni bianche.

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