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mentre al palato regala un sorso pieno

lungo

Descrizione

Il Riesling 'De Raphael Glou Glou' di Les Vins Pirouettes nasce in Alsazia da vigne che superano i cinquant'anni d'età, coltivate su un suolo marnoso calcareo con rese contenute intorno ai 50 ettolitri per ettaro. La cantina lavora le uve con una pressatura diretta di sette ore, lascia fermentare il mosto in modo spontaneo e affina il vino per dieci mesi sulle fecce fini in vasche d'acciaio inox, senza aggiungere solforosa. Al naso si apre su tipiche note di idrocarburi, mentre al palato regala un sorso pieno e lungo. Da gustare con una fetta di pane e burro salato guarnita da un'acciuga del cantabrico