Li Ciuri Terre Siciliane IGT Zibibbo 2024 0,75 ℓ

Che tipo di vino è Il Terre Siciliane Zibibbo di Li Ciuri è un vino bianco siciliano ottenuto esclusivamente da uve Zibibbo . Lo stile si distingue per un carattere aromatico, fresco e sapido, pensato per una beva lineare e immediata, con un profilo floreale ben riconoscibile. La fermentazione avviene in acciaio e il percorso prosegue con affinamento nel medesimo materiale e successivi mesi in bottiglia, un passaggio che mantiene un’impronta pulita e precisa per esaltare le qualità originarie del vitigno a bacca bianca . Da dove proviene Questo vino nasce nella Sicilia Occidentale, nelle immediate vicinanze di Trapani, all’interno della denominazione Terre Siciliane . Il legame con il territorio di origine è celebrato anche dal nome, che significa fiori nel dialetto locale, e dall’etichetta ispirata alle maioliche di Caltagirone . In questa specifica area dell’isola, il clima mediterraneo e la prossimità della costa favoriscono la produzione di bianchi caratterizzati da una spiccata freschezza e da una piacevole salinità . Come viene prodotto La vendemmia viene effettuata verso la fine di agosto , un momento essenziale per preservare intatta la delicata componente aromatica dei grappoli. Successivamente alla raccolta, la vinificazione prevede la fermentazione in acciaio , una tecnica scelta appositamente per limitare le interferenze ossidative e tutelare la nitidezza del mosto. Il processo si conclude con un affinamento in acciaio seguito da sei mesi di riposo in bottiglia, fase che consolida i profumi senza l’uso di contenitori in legno . Note di degustazione Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino arricchito da sfumature verdi appena percettibili. Il bouquet aromatico è ampio e definito, caratterizzato da note fruttate di pesca e mandarino che si intrecciano a delicati sentori erbacei di salvia. Al palato risulta fresco e sapido, oltre a offrire un finale floreale che richiama in modo netto gli aromi di rosa e glicine percepiti all’esame olfattivo. Con cosa si abbina Grazie al suo profilo organolettico aromatico, si abbina perfettamente ad antipasti a base di pesce, crostacei e primi piatti marinari . La sua freschezza accompagna in modo armonico preparazioni delicate come le omelette e il risotto agli asparagi . Inoltre, la versatilità del vino permette di osare accostamenti con piatti a base di funghi, in particolare con le scaloppine ai funghi e con i funghi fritti. Quando servirlo Questa etichetta esprime il suo potenziale durante pranzi e cene incentrati su pietanze dal gusto delicato o a base di pesce. L’assenza di passaggi in legno lo rende un bianco scorrevole e di immediata leggibilità , ideale per chi cerca una bevuta fragrante e bilanciata. È la scelta indicata per i momenti in cui si desidera portare in tavola un vino aromatico dalla chiara e spiccata vocazione territoriale.