Vermentino di Gallura Amabile 'Nozzinnà'

Profilo gustativo

Descrizione

Il Vermentino di Gallura Amabile “Nozzinnà” Li Duni – Badesi rappresenta il bianco tipico della Gallura, la regione che si estende nella parte nord della Sardegna. Il Vermentino è una varietà che ama il clima mediterraneo, soleggiato e ventoso, non a caso è storicamente presente in Corsica, Sardegna, nella riviera ligure di Levante, lungo la costa toscana e nel sud della Francia con il nome di Rolle. È un vino dagli aromi intensi, che spaziano dal floreale al fruttato, portando in primo piano le caratteristiche sapide e minerali del terroir . È uno splendido bianco da abbinare a tutto pasto a un menù di mare. Il “Nozzina” viene prodotto nella zona di Li Duni, nel comune di Badesi. Si tratta di un’area collinare che digrada dolcemente verso il litorale, con una serie di dune di sabbia affacciate sul mare del golfo dell’Asinara. Le viti sono allevate ad alberello e Guyot. I suoli di matrice sabbiosa, creati dal disfacimento di antiche rocce di granito, hanno consentito di continuare a piantare la vite a piede franco, senza necessità di usare portainnesti. Il clima tipicamente mediterraneo, mitigato dalla vicinanza del mare, consente di avere buone escursioni termiche e una graduale e perfetta maturazione delle uve. La vendemmia viene leggermente posticipata per ottenere la massima ricchezza aromatica. Dopo una delicata pressatura, si procede alla fermentazione in acciaio e il vino riposa poi in acciaio per alcuni mesi prima della messa in vendita. Il Vermentino Amabile “Nozzin

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