Friuli Colli Orientali Chardonnay

Il Friuli Colli Orientali Chardonnay di Livio Felluga nasce in vigneti situati a Rosazzo, in Friuli Venezia Giulia. È prodotto con uve Chardonnay in purezza, raccolte rigorosamente a mano durante la prima e la seconda decade di settembre. Dopo una diraspatura delicata ed una breve macerazione, l'uva viene pressata in modo soffice e il mosto ottenuto viene lasciato fermentare a temperatura controllata in acciaio inox. Il vino viene quindi mantenuto sui lieviti negli stessi recipienti per circa 6 mesi e riposa per almeno 2 mesi in bottiglia, prima di essere immesso in commercio. Questo Chardonnay presenta un colore giallo paglierino. Al naso si apre con sentori floreali e avvolgenti, tra cui spiccano note di gelsomino, ranuncolo e rosa selvatica, arricchite da lievi sfumature di muschio bianco e crema pasticcera. In bocca risulta delicato, fresco ed elegante, con ricordi di mandarino, nashi e ananas ed un richiamo finale di erbe officinali. Perfetto per accompagnare primi piatti e carni bianche, è particolarmente indicato in abbinamento a portate di pesce e formaggi freschi.