Vina Tondonia Rioja Reserva

Che tipo di vino è Il Viña Tondonia Rioja Reserva di López de Heredia è un vino rosso fermo autentico. Frutto di un blend di Tempranillo, Garnacha, Graciano e Carignan, si presenta con un colore vibrante arricchito da eleganti riflessi ambrati. Al naso offre un bouquet complesso, dove spiccano note di vaniglia, frutti di bosco essiccati, cuoio e richiami terrosi. Al palato si rivela di medio corpo, asciutto e vellutato, sostenuto da una vivace acidità agrumata. Spicca un frutto succoso di ribes rosso e lampone, con tannini vigorosi e ben integrati. Il finale, lungo e dinamico, regala intense note di ciliegia, violetta e cioccolato, completate da un raffinato accenno di mandarino. Da dove proviene Questo vino nasce in Spagna, nel cuore della celebre regione della Rioja Alta. I vigneti di Viña Tondonia poggiano su un suolo calcareo che dona al calice grande precisione gustativa e tensione. La cantina López de Heredia, storica realtà a conduzione familiare, adotta un approccio alla viticoltura rigoroso e attento. Il microclima dona un eccezionale potenziale di invecchiamento superiore al decennio, mantenendo inalterate freschezza e complessità. Come viene prodotto La fermentazione avviene in vasche di rovere con lieviti indigeni. Successivamente, il vino affronta un lungo periodo di affinamento, maturando per almeno sei anni in botti di rovere americano. Questa evoluzione graduale favorisce lo sviluppo di complessi sentori terziari e modella una trama tannica fitta e armoniosa. Si consiglia di decantare il vino per due ore e servirlo a 18-20 °C. Grazie alla sua struttura, questo Rioja si abbina idealmente a piatti a base di carni rosse, agnello, preparazioni saporite di maiale e formaggi stagionati. Storia e curiosità Il Viña Tondonia Rioja Reserva incarna la prestigiosa eredità della cantina López de Heredia, fondata nel 1877. Nato dall’intuito di Don Rafael durante il periodo della fillossera, questo rosso d’eccellenza viene ancora oggi prodotto seguendo metodi tradizionali immutati. L’annata 2013, premiata con 97 punti da Decanter, fermenta con lieviti indigeni e matura attraverso un nobile affinamento di sei anni in antiche botti di rovere americano. Il risultato è un capolavoro complesso e vibrante, celebre per i raffinati aromi di vaniglia e lo straordinario potenziale evolutivo.