Crémant de Bourgogne Brut Rosé Perle d'Aurore

Conservare in cantina fino a 5 anni. Servire fresco.Questo affascinante spumante è un Crémant de Bourgogne unico grazie alla delicata tonalità rosa che deriva dal blend di uve Pinot Noir, Chardonnay e Gamay. Ideale da bere come aperitivo o in un ambiente rilassato con gli amici, questo delizioso bubly offre aromi attraenti di ribes rosso, lamponi e fiori bianchi aromatici. Il primo sorso rivela una spuma morbida, una freschezza vibrante e seducenti sapori di bacche rosse mature che lo rendono un partner eccellente per formaggi, salumi o insalate leggere.Per creare l'attraente tonalità rosea pallida, le uve vengono accuratamente macerate per un breve periodo per ottenere una piccola quantità di colore dalle bucce. La frutta viene poi pressata e ogni varietà viene trattata separatamente fino alla fase finale di miscelazione. Il mosto d'uva viene poi fermentato secondo il metodo tradizionale che è esattamente lo stesso processo di vinificazione usato per il cugino più famoso del Crémant de Bourgogne, lo Champagne. Lo spumante viene poi invecchiato per 12 mesi per preservare la freschezza e aggiungere ulteriore complessità e struttura. Louis Bouillot è uno dei migliori produttori di Cremant de Bourgogne e la tenuta produce questi eleganti vini spumanti dal 1877. Oggi la tenuta combina il suo patrimonio e generazioni di esperienza di vinificazione con tecniche e attrezzature moderne che permettono loro di produrre splendidi esempi di questi vini spumanti tradizionali.