AbbinamentoFrutti di mare, tartare di salmone, tempura di verdure, rane, lumache, sushi, formaggi di capra.
Descrizione
Quando l’eleganza chiama, la Borgogna risponde: Chablis Fourchaume Premier Cru rivela tutto lo stile e la personalità dei vini firmati dalla storica cantina Louis Jadot. Magnifiche uve Chardonnay vinificate ed affinate sapientemente, parte in legno e parte in acciaio, figlie dei terreni calcarei marnosi di Chablis, del suo clima continentale, della sua leggendaria tradizione vitivinicola.
VinificazioneDopo una pressatura soffice, parte del mosto fermenta in botte e parte è vinificata e affinata in tini di acciaio inox. L'affinamento è di 13-15 mesi sui lieviti fini prima della messa in bottiglia.
