Louis Jadot Clos des Ursules Monopole Beaune AOC Premier Cru 2018 0,75 ℓ

Il Beaune 1er Cru Clos des Ursules di Louis Jadot, proviene da un vigneto storico acquisito nel 1826 da Louis Henry Denis Jadot. Situato nella vasta regione di Côte de Beaune, tra Savigny e Pommard, rappresenta una delle 36 Premiers Crus di Beaune, città nota per la sua assenza di Grand Cru ma ricca di vigneti di altissimo valore. Le uve, accuratamente diraspate, fermentano in vasche per 3-4 settimane. La maturazione, della durata di 18 mesi, avviene in barrique di rovere, esaltando la complessità e la finezza del vino. Di colore rosso rubino, esibisce al naso aromi complessi di frutti rossi maturi, note terrose e un elegante tocco di legno speziato. Questa complessità si riflette al palato, dove la ricchezza della frutta si unisce a una struttura tannica ben definita e a una vivace acidità, culminando in un finale lungo e armonioso. È ideale in accompagnamento a piatti raffinati di carne rossa, selvaggina e formaggi di media stagionatura.