Gevrey-Chambertin

Situato a circa 10 Km da Digione, Gevrey-Chambertin è uno dei migliori villaggi vitivinicoli della Côte de Nuits. Nel 1847 Gevrey-Chambertin fu il primo villaggio della Côte d'Or ad unire al nome del villaggio con quello di uno dei suoi Grand Crus, perciò 'Gevrey-en-Montagne' divenne 'Gevrey-Chambertin. Coltivato solo con Pinot Noir, qui si trova la completa gerarchia delle denominazioni di Borgogna: a nord, i premier crus e a sud i grand crus. I terreni rossi sono ricchi di ghiaia e danno ai Gevrey-Chambertin potenza e corpo. Lo Gevrey-Chambertin di Louis Latour affina per 10/12 mesi in botti di rovere francese, alla fine dei quali otterremo un vino morbido e delicato, dal palato ricco e generoso. Che dire, è un grande classico Côte de Nuits!