Chablis

Profilo gustativo

Profumi

Descrizione

Lo Chablis di Louis Moreau è l’etichetta più rappresentativa del Domaine, quella che meglio illustra le caratteristiche tipiche dei bianchi di questa famosa Appellation, che si trova nella parte settentrionale della Borgogna. Chablis è la patria dei grandi Chardonnay del nord, dal profilo fresco, teso e vibrante , amati da chi è alla ricerca della finezza, dell’eleganza, dell’espressione limpida e pura delle migliori note varietali del vitigno. La vinificazione in acciaio, ne accentua la fragranza e l’immediatezza espressiva, portando in primo piano, la straordinaria qualità delle uve e i cenni minerali e sapidi, che caratterizzano il terroir dell’area di Chablis. Il vino Chablis nasce in una realtà storica del territorio, che coltiva vigne fin dall’inizio dell’Ottocento. Louis Moreau è un domain familiare, che ancora oggi produce grandi vini con un autentico spirito artigianale e con un grande amore per la terra. L’etichetta è una cuvée che nasce da uve provenienti da diverse vigne della tenuta, che si trovano nei territori di Chablis e Beines. Le viti hanno circa 40 anni d’età e sono coltivate con esposizione rivolta a ovest, su suoli di matrice sabbiosa e argillosa . La fermentazione si svolge in tini d’acciaio inox alla temperatura controllata di 18 °C, con lieviti indigeni e una durata di circa 15-18 giorni. Dopo lo svolgimento della malolattica e una leggera filtrazione, il vino matura sulle fecce fini e viene imbottigliato nel mese di luglio successivo alla vendemmia.

Confronto prezzi

Andamento prezzi (30 giorni)