Louis Picamelot Cremant de Bourgogne Les Terroirs Brut

Cantina fino a 5 anni. Non è necessario decantare.

Fondata a Rully nel 1926, la Maison Louis Picamelot è un pioniere nella produzione di vini spumanti con metodo tradizionale in Borgogna. L'azienda possiede circa 17 ettari di vigneti e acquista circa la metà delle sue uve da coltivatori di fiducia. Nella tradizione dei Cremants de Bourgogne, la produzione si concentra su Chardonnay e Pinot Noir, insieme ad altri vitigni bianchi locali. L'azienda produce anche alcuni vini monovitigno, pura espressione di un terroir preciso e distintivo.

Il Crémant de Bourgogne Les Terroirs Brut è un elegante assemblaggio di Pinot Nero e Chardonnay in parti quasi uguali, con l'aggiunta di Aligoté e una piccola traccia di Gamay. Dopo un'accurata raccolta e vinificazione manuale, il vino finito riposa sui propri lieviti per almeno 18 mesi.

Il vino che ne deriva ha un colore dorato, impreziosito da un perlage vivace e persistente. Il profilo aromatico è ampio e fragrante, con note di frutta gialla e fiori di campo, e sentori di frangipane, crosta di pane e brioche. Al palato è fresco e vivace, fruttato e saporito. È equilibrato e ha una consistenza cremosa. Il finale è lungo e aromatico. Da gustare da solo come aperitivo o con pesce fritto o tempura di verdure.