Franciacorta Brut

Profilo gustativo

Profumi

Descrizione

Franciacorta Brut di Bosio è una bollicina fresca e fragrante ideale per chi cerca un’etichetta dall’eleganza semplice e classica, prodotta da una piccola cantina familiare situata nel cuore della splendida regione vitivinicola lombarda nota per i suoi spumanti metodo classico, a Timolini Corte Franca in provincia di Brescia. Una bottiglia che ha il potere di rendere speciale i brindisi e gli aperitivi, ma che si presta perfettamente anche ad accompagnare tutto il pasto. Bosio Brut è un assemblaggio di uve Chardonnay (90%) e Pinot Nero (10%), coltivate con cura e passione dalla famiglia Bosio in vigneti situati a pochi chilometri dal lago d’Iseo. Un clima e un suolo particolarmente adatto alla viticoltura permettono di ottenere grappoli concentrati e compatti, ideali per la spumantizzazione. Una volta raccolte a mano le uve vengono vinificate in vasche di acciaio negli ambienti della cantina, moderna e dotata di tecnologie all’avanguardia. In seguito alla fermentazione alcolica del solo mosto fiore, il vino riposa nelle stesse vasche per circa sei mesi, e successivamente la base ottenuta viene messa in bottiglia, dove avviene la presa di spuma e un riposo sui lieviti per almeno 18 mesi . Questo spumante di Bosio presenta alla vista il caratteristico colore giallo paglierino limpido, con riflessi tendenti al verde. Il bouquet di profumi che emerge al naso rimanda a sentori di frutta fresca, pesca bianca e agrumi alternati a note floreali di gelsomino e piccola pasticceria. Il suo gusto è succoso, ampio e deciso, con un perlage compatto e cremoso e una mineralità fine e persistente. Chiudono il sorso una leggera nota di mandorla tostata e un retrogusto piacevolmente sapido. Un abbinamento vincente quello con ostriche e pesce crudo, ma consigliato anche con piatti a base di carni bianche e verdure delicate.

Confronto prezzi

Andamento prezzi (30 giorni)