Luciano Sandrone Barolo Aleste 2018

Descrizione

Cantina fino a 30 anni. Si consiglia di decantarlo per un'ora. Luciano Sandrone è uno dei più rinomati produttori di vino del Piemonte e della zona del Barolo dal 1978. Oggi l'azienda è nelle mani di Luciano, suo fratello Luca e sua figlia Barbara, che gestiscono i circa 27 ettari coltivati principalmente con i tre vitigni delle Langhe, Nebbiolo, Barbera e Dolcetto. Aleste, la cui prima annata risale al 2013, è prodotto con uve Nebbiolo provenienti dal Cru Cannubi Boschis, situato nel comune di Barolo. È il vino più rappresentativo di Sandrone e segna la continuità con il primo vino dell'azienda Barolo Cannubi Boschis. Il suo nome è il risultato dell'acronimo dei nipoti di Sandrone (Alessia e Stefano). Le uve vengono fatte fermentare in tini di acciaio e il vino finito riposa in tonneaux di rovere francese per 2 anni prima di essere ulteriormente affinato in bottiglia per 18 mesi. Ha un colore rubino brillante con riflessi granati. Al naso rivela un profilo aromatico ampio, elegante e complesso, con note fruttate, petali di rosa e tabacco, sentori balsamici e profumi speziati. Al palato è intenso e dinamico, con una struttura tannica decisa e una vena rinfrescante ben equilibrata. Il finale è lungo con tocchi balsamici e leggere note speziate. Da provare con spiedini di agnello, maiale sfilacciato o stufati di manzo e funghi.

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