Lucien Crochet Sancerre Rouge La Croix du Roy 2022

Cantina fino a 10 anni. Non è necessario decantarlo, ma è preferibile aprirlo mezz'ora prima di servirlo.

Situato nel villaggio di Bué, il Domaine Lucien Crochet è stato fondato nel 1950, unendo i vigneti appartenenti ai nonni di Lucien Crochet, André Crochet e Lucien Picard. Nel corso degli anni, i vigneti si sono ampliati e oggi coprono una superficie di circa 35 ettari distribuiti nei comuni di Bué, Sancerre, Crézancy e Vinon.

Le uve Pinot Nero provengono da viti con un'età media di 40 anni, piantate in vari appezzamenti della tenuta su terreni composti da calcare oxfordiano e marna kimmeridgiana. Dopo la vendemmia manuale e la fermentazione in serbatoi a temperatura controllata, il vino finito affina in botti da 228 litri per 12 mesi prima dell'assemblaggio e dell'ulteriore affinamento in tini per 3 mesi.

Nel bicchiere, il Sancerre Rouge La Croix du Roy rivela un intenso colore rosso rubino e un profilo aromatico ampio e complesso con note di ciliegia, ribes nero e mirtillo maturo, seguite da sentori di spezie, moka e cacao. Al palato è generoso e maturo, fruttato e concentrato, con tannini fini e una consistenza densa. È rotondo e morbido, con note pepate e legnose che persistono nel finale lungo e persistente. Da provare con una costata di manzo o un petto d'anatra alla griglia con salsa ai frutti rossi.