AbbinamentoAperitivo, antipasti e finger food, pesce di lago e di mare, risotti, carni delicate e con formaggi freschi.
Descrizione
Credendo fortemente nel vino e nel territorio del Lugana, la famiglia Tommasi ha coltivato il sogno di poter espandere ed allargare il progetto Le Fornaci. La tenuta compone oggi di tre vigneti principali per un totale di 45 ettari alle porte di Sirmione sul Lago di Garda. Tutti i vigneti sono stati completamente impiantati con il solo vitigno autoctono: la Turbiana. Il Lugana DOC Le Fornaci nasce da uve vinificate in purezza e affronta un periodo di maturazione di cinque mesi in botti di acciaio inox. Giovane, diretto e onesto, si lascia bere, senza però mai rinunciare a mostrare il suo carattere più schietto e autentico.
VinificazioneAccurata raccolta delle uve, le cui bucce sostano per un giorno a contatto con il mosto a bassa temperatura. Affinamento per 3 mesi circa su fecce e lieviti fini a cui segue la maturazione in acciaio.
Longevità potenziale9–9 anni
Caratteristiche
LuganaAcciaioAromaticoFrescoFruttatoGiovaneMonovitignoPranzo in famigliaPiatti vegetarianiPizzaSecondi di pesce
