Barolo Cerretta

Rosso fermo Barolo DOCG, 15% vol, prodotto da Luigi Baudana (Vajra). Formato 0,75 l, annata 2017. Un Barolo di Serralunga d'Alba, espressione del territorio e della passione della famiglia Baudana, oggi affidata a Vajra. La fermentazione avviene primariamente in botti grandi, con una seconda fase a cappello sommerso nelle migliori annate. Aromi di ciliegie mature e lamponi emergono con eleganza dal calice, arricchiti da note di mentolo e cuoio. Rubino vivo e profondo, che vira al granato sul bordo. Al palato è ampio e raffinato, con tannini eleganti e una grande struttura, bilanciata da una fresca acidità.