Luis Seabra Xisto Cru Branco 2023

Cantina fino a 15 anni. Non è necessario decantarlo, ma è preferibile aprirlo mezz’ora prima di servirlo.

Dopo aver lavorato presso la cantina Niepoort per oltre 10 anni, Luis Seabra ha iniziato a produrre i propri vini nel 2012. Oggi la sua azienda produce vini portoghesi di alta qualità con una filosofia fortemente incentrata sulla pura espressione del terroir.

Lo Xisto Cru Branco è un blend composto prevalentemente da Rabigato, con aggiunte in parti pressoché uguali di Codega, Gouveio e Viosinho Dozelino Branco. Le uve provengono da due appezzamenti situati tra i 650 e i 700 metri sul livello del mare nella sottozona di Cima Corgo, nel Douro orientale, vicino al confine con la Spagna. Qui, le viti, piantate tra il 1920 e il 1933, sono coltivate in modo sostenibile su terreni di scisto micaceo e beneficiano di notevoli sbalzi di temperatura che favoriscono una maturazione lenta e lo sviluppo di un’acidità marcata. Dopo la vendemmia e la fermentazione spontanea in botti usate, il vino affina per nove mesi sulle fecce e poi per un ulteriore anno in botti di rovere francese usate.

Il risultato è un vino teso e intenso, che rivela al naso un profilo aromatico fresco e profumato con note di pesca e scorza di limone, seguite da aromi floreali e di erbe mediterranee con un tocco di mineralità. Al palato è succoso, concentrato e vivace. Presenta un’acidità brillante e un corpo medio-leggero. Il finale è lungo e richiama note minerali. Si abbina magnificamente a ostriche e crostacei, sushi e insalate di formaggio di capra.