ColoreRosso rubino, profondo con intense sfumature violacee
AbbinamentoSi esalta con arrosti di carne rossa, cacciagione, selvaggina, formaggi piccanti.
Palato
caratterizzato da un attacco decisamente concentratodensopolposocon tannini maturiavvolgentifinale lungopersistente
Profumi
cassismirtilloe persistente confettura di prugnaboisé elegante con sentori di cannellacacaosottofondo balsamico
Descrizione
Rosso fermo dall'Umbria IGT, 14% vol, prodotto da Lungarotti. Un San Giorgio del 2019, un "superumbrian" nato dalla sperimentazione di Giorgio Lungarotti, con un uvaggio di 50% Cabernet Sauvignon, 40% Sangiovese, 10% Canaiolo Nero. Fermentato in acciaio con macerazione sulle bucce per 15-20 giorni, affinamento 12 mesi in barrique e oltre 8 anni in bottiglia. Intenso, complesso ed ampio, rivela confettura rossa e spezie dolci; nel finale un gradevole tocco balsamico su un sottofondo mentolato. Rosso rubino, profondo con intense sfumature violacee. Sfodera una struttura possente con un pronunciato richiamo al frutto rosso; di grande concentrazione è armonico, succoso con tannini fitti e caldi; finale molto lungo e gradevolmente fresco.
