Sherry Fino 'Puerto Fino' Emilio Lustau

Descrizione

Il “Puerto Fino” di Emilio Lustau è una celebre espressione di Sherry Fino di Jerez de la Frontera, un vino liquoroso spagnolo dal gusto molto secco e dal carattere fresco e iodato, tanto da essere classificato in etichetta con dicitura bilingue come “muy seco - very dry”. Tradizionalmente viene servito freddo come aperitivo, in accompagnamento a stuzzichini, ad antipasti e a tapas a base di affettati o formaggi. Per via del profilo aromatico secco e salino può essere accostato con ottimi risultato anche ad entrée a base di pesce, crostacei, frutti di mare, sushi e sashimi. Lo Sherry Fino “Puerto Fino” deve il suo nome alla singolarità del luogo in cui si svolge l’invecchiamento: la località portuale di El Puerto de Santa Maria, vicino a Jerez de la Frontera, conosciuta dagli storici per essere stata il punto di partenza scelto da Cristoforo Colombo per il suo secondo viaggio verso le Americhe. Immerso nel clima umido e ricco di salsedine della costa atlantica, questo vino liquoroso...