Tavel Beaurevoir Rosè

Che tipo di vino è Il Beaurevoir Rosé di M. Chapoutier è un vino rosato fermo della Valle del Rodano, espressione autentica di Tavel. Nasce da un blend complesso di uve Bourboulenc, Cinsault, Clairette, Grenache, Mourvèdre e Syrah. All’esame visivo sfoggia un colore rosa lampone dai luminosi riflessi rubino. Il bouquet è ampio, scandito da note di ciliegia matura, ribes e piccoli frutti rossi, arricchite da sfumature di mandorla fresca e spezie morbide. Al palato si rivela secco, potente e carnoso, bilanciato da una nitida vena minerale e da una freschezza vibrante che accompagna il sorso verso un finale persistente. Da dove proviene Questo rosato nasce nel settore meridionale della Valle del Rodano, in un’area compresa tra Avignone e il Pont du Gard. Tavel è celebre a livello globale per essere un territorio dedicato esclusivamente alla produzione di vini rosati di grande spessore. Le viti crescono su terreni magri composti da ghiaie calcaree e argille rosse, beneficiando di un clima caratterizzato da un calore intenso. Tali condizioni favoriscono un’eccellente concentrazione aromatica e conferiscono al vino la sua rinomata struttura succosa, restituendo intatta l’identità del territorio d’origine. Come viene prodotto La vinificazione mira a estrarre la migliore componente cromatica preservando la massima pulizia espressiva. Le uve affrontano una breve macerazione sulle bucce, tra le ventiquattro e le trentasei ore, passaggio essenziale per definire la tonalità del vino. Attraverso la tecnica del salasso il mosto viene separato dolcemente dalle parti solide, concentrando il corpo e i profumi. L’affinamento in tini mantiene integra la fragranza del frutto fino all’imbottigliamento primaverile, garantendo una chiusura asciutta e un impeccabile equilibrio gustativo. Storia e curiosità Il Beaurevoir Rosé incarna l’eccellenza di Tavel, prestigioso cru della Valle del Rodano dedicato esclusivamente ai vini rosati. La maison M. Chapoutier firma un’etichetta dal carattere intenso e strutturato, celebrata dalla critica come il "re dei rosati" per la sua rara complessità. Frutto delle terre tra Avignone e il Pont du Gard, questo vino riflette l’autentica classicità della denominazione. È un rosato secco e corposo capace di unire armoniosamente una grande potenza, un’elegante freschezza e una trama avvolgente.