Maddalena Recioto della Valpolicella DOCG Classico 0,5 lt 2023

E' un vino passito rosso dolce, ottenuto dall’appassimento naturale delle uve in fruttaio per cento-centrotrenta giorni, cui seguono la pigiatura, una lunga fermentazione a bassa temperatura, una maturazione per un anno in botti piccole e un anno in bottiglia. Elegante vino da dessert, si sposa a meraviglia con il pandoro, il panettone, la crostata al cioccolato, ma anche con formaggi teneri e saporiti come il gorgonzola. Di colore rosso granato carico con riflessi aranciati, ha profumi di confettura di frutti rossi, spezie e cacao, al palato è dolce e vellutato. Consigliamo di stappare al momento, affinchè possa sprigionare tutta l’intensità del suo profumo.

Recioto della valpolicella from Scriani on Vimeo.