Champagne Extra Brut Premier Cru 'Platine'

Da bere entro 4 anni dalla sboccatura.Composto da una miscela di Pinot Noir (80%) e Chardonnay (20%). Solo le uve Grand e 1er Cru raccolte a mano sono state utilizzate per esprimere questo Champagne Platine Premier Cru. Troverete il suo colore dorato chiaro affascinante e invitante mentre guardate le perle fini e ravvicinate che si fanno strada fino a solleticare il vostro naso mentre inalate gli aromi inebrianti che salgono dal flute. Brioche tostata, nocciole e mandorle, quercia, frutti a nocciolo, pesca matura e pera si presentano tutti in strati puliti.La pesca bianca esplode sul palato seguita dalla quercia e dai frutti di bosco terziari. Questo Champagne è leggero e croccante in tutti i punti giusti; leggermente dolce e con una mineralità seducente. Al primo sorso, può sembrare quasi troppo secco. Continuate a sorseggiare per sbloccare la ricchezza nascosta nel profondo di questo Brut Platine 1er Cru.Godetevi questo Champagne fresco a 7°C. La secchezza di questo vino si abbina particolarmente bene a formaggi cremosi di latte di mucca o di capra, mele fresche, pere e frutta a nocciolo, carni fredde, insalate, piatti di pesce e crostacei, piatti asiatici piccanti e piatti di riso. Nicolas Maillart ha preso il controllo della cantina di famiglia nel 2003 dopo aver completato gli studi di ingegneria ed enologia. La storia della famiglia può essere fatta risalire al 1753, anche se ci sono documenti che suggeriscono che la famiglia Maillart è stata nel business della viticoltura fin dal 1500. La famiglia Maillart coltiva solo uve Pinot Noir (75%) e Chardonnay (25%) nella loro tenuta, mantenendo le tradizioni della regione dello Champagne