Pinot Nero Jaffelin

Il Pinot Noir di Jaffelin è un rosso borgognone fresco ed elegante. La cantina ha sede in antiche cantine del XII secolo, nel cuore del centro storico di Beaune, ed è una delle più piccole Maison della zona. La vinificazione prevede una fermentazione in acciaio, seguita da un affinamento nello stesso materiale per 6 mesi. Al naso si esprime con aromi di piccoli frutti rossi croccanti, delicate sfumature floreali e lievi cenni speziati. Al palato è fresco ed equilibrato, con tannini levigati che accompagnano una beva scorrevole e armoniosa. Ottimo in abbinamento a un filetto di maiale ai funghi porcini