Vin de France Syrah

Profumi

Descrizione

Che tipo di vino è Il Vin de France Syrah di Maison Jean-Baptiste Souillard è un rosso fermo da Syrah, prodotto nella zona meridionale del Rodano settentrionale, nella Drôme. Mostra uno stile elegante e teso , con frutto nitido, speziatura fine e una trama tannica precisa . La fermentazione spontanea e l’uso di grappoli interi portano freschezza e struttura, mentre l’affinamento in botti di rovere usate mantiene un profilo pulito e fedele al territorio. Da dove proviene Le uve nascono in due piccoli appezzamenti nella Drôme, area di transizione del Rodano settentrionale con influenze continentali e ventilazione costante. Le parcelle esposte a est e situate a circa 300 metri favoriscono maturazioni graduali e acidità stabile . I suoli di argilla su sabbia offrono drenaggio e riserva idrica moderata, con vigne piantate negli anni ‘80 e ‘90 coltivate con approccio sostenibile. Come viene prodotto La raccolta mira a preservare l’integrità del frutto e la maturità fenolica. Le uve entrano in fermentazione spontanea con lieviti indigeni, poi seguono 2–3 settimane di macerazione sulle bucce con rimontaggi. L’impiego variabile di grappoli interi dal 40% al 100% incide su speziatura e grana tannica. L’affinamento procede per 13–18 mesi in botti di rovere usate , senza chiarifiche né filtrazioni, con uso minimo di solfiti. Note di degustazione Alla vista mostra colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso emergono frutti rossi croccanti , pepe e spezie dolci, poi leggere note erbacee e un tocco floreale tipico della Syrah vinificata con grappolo intero. In bocca risulta vivace e lineare, con acidità ben presente e tannini integrati dalla grana fine. Il finale è sapido e persistente, con ritorni speziati e chiusura asciutta. Con cosa si abbina Questo Syrah si abbina con carni rosse , selvaggina e formaggi stagionati grazie alla freschezza e a tannini misurati che puliscono il palato. Con la cucina francese sta bene con agnello arrosto alle erbe di Provenza o terrina di selvaggina, così la speziatura risalta. In cucina italiana risulta ideale con tagliata di manzo o brasato leggero, e la sapidità finale si sposa con piatti come il civet di cinghiale. Quando servirlo È un rosso versatile adatto alle stagioni fresche e alla tavola, per chi cerca precisione, succosità e un profilo speziato equilibrato. Servilo a 16–18 °C , anche dopo una breve ossigenazione in caraffa per aprire il bouquet. La vinificazione con grappolo intero e l’affinamento in rovere usato favoriscono un’evoluzione armonica in bottiglia e il vino offre maggiore complessità dopo qualche anno di riposo.

Confronto prezzi

Andamento prezzi (30 giorni)