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ColoreRosso
EffervescenzaFermo
Calice
RegioneLiguria
Denominazione
Rossese di DolceacquaDOC
Punteggi
80pttannico
80ptTANNICO
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Profilo gustativo
ColoreColore rosso rubino con lievi riflessi violacei
Descrizione
Il rossese, vitigno autoctono del territorio, viene coltivato con l'antico sistema ad alberello. La fermentazione viene avviata a temperatura controllata di 28°C in vasche dacciaio inox e condotta con lieviti selezionati. Durante la macerazione della durata di 4-6 giorni, vengono eseguiti rimontaggi e délestage, per favorire lestrazione di colore e aromi. La fermentazione malolattica e il successivo affinamento avvengono in acciaio.
Confronto prezzi
| Venditore | Stato | Aggiornato | Spedizione | Prezzo |
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