AbbinamentoTagliata, roast-beef e filetto di manzo alla griglia.
Descrizione
La spiccata mineralità di questo rosso argentino deriva dalla natura rocciosa e calcarea dei terreni su cui poggiano i vigneti, situati nel distretto di Altamira, a sud della Valle de Uco, zona privilegiata per la coltivazione del Malbec di alta qualità. Le uve provenienti da questo speciale terroir, dotate di particolare concentrazione, danno vita al Malbec Stone Soil Select Mendoza, un vino morbido e corposo, fragrante di note fruttate e vanigliate, ottimo da gustare con ogni tipo di carne cotta alla brace.
VinificazioneDiraspatura delicata, macerazione per sette giorni a nove gradi, fermentazione alla temperatura massima di venti gradi per diciassette giorni. Affinamento per dodici mesi in botti di rovere francese.
