Sforzato di Valtellina Albareda

Che tipo di vino è Albareda di Mamete Prevostini è uno Sforzato di Valtellina dal carattere avvolgente, ottenuto da uve Nebbiolo appassite. La tecnica di concentrazione naturale esalta una struttura di formidabile corpo e calore. Il calice svela aromi complessi di prugne sotto spirito e piccoli frutti rossi, intrecciati a profondi sentori di erbe alpine, menta, liquirizia e cacao. Al palato esprime un equilibrio strutturale rigoroso, dove i tannini pronunciati si integrano in armonia con una distintiva freschezza minerale, regalando una beva profonda e un finale sapido estremamente persistente. Da dove proviene Questo vino nasce da vigneti situati nell’area del Valtellina Superiore, all’interno delle storiche zone di Sassella e Grumello. I filari sono allevati a Guyot a un’altitudine compresa tra i 350 e i 550 metri. Il terreno è caratterizzato da una composizione sabbiosa e limosa priva di calcare, poggiata su una base di roccia granitica disgregata con rare presenze di argilla. Queste particolari condizioni pedoclimatiche donano al Nebbiolo la sua naturale finezza aromatica e un’impronta di profonda eleganza. Come viene prodotto La creazione di questo rosso richiede una meticolosa selezione in vigneto durante la vendemmia. I grappoli migliori subiscono un lungo appassimento in fruttaio per circa cento giorni, riposando all’aria fino a metà gennaio per sviluppare la massima complessità strutturale. La fase successiva prevede la fermentazione e una macerazione di ventisei giorni direttamente in botti di legno. Il profilo materico viene infine levigato da una maturazione in legno della durata di venti mesi e da un successivo riposo in bottiglia. Storia e curiosità L’Albareda Sforzato di Valtellina DOCG di Mamete Prevostini nasce dal meticoloso appassimento delle uve Nebbiolo, lasciate concentrare naturalmente all’aria per cento giorni. Questo antico rito, evocato dal simbolo di forza presente in etichetta, dà vita a un vino avvolgente. La vinificazione e la maturazione in legno per venti mesi, seguite dal riposo in bottiglia, scolpiscono tannini vigorosi e profondi sentori balsamici. Un’eccellenza pluripremiata dalla critica, amata per la sua formidabile struttura e la perfetta armonia tra sapidità ed eleganza.