Marsannay Marchand Tawse

Descrizione

Il Marsannay firmato Marchand-Tawse è un Pinot Noir della Côte de Nuits, Borgogna, in grado di distinguersi per struttura e ampiezza espressiva. La storia della Maison Marchand-Tawse ebbe inizio nel 2011, quando i canadesi Pascal Marchand e Moray Tawse avviarono ufficialmente la propria collaborazione come Maison dé Negoce, vinificando uve acquistate in Borgogna da viticoltori fidati. Mentre Moray Tawse, imprenditore in ambito finanziario e proprietario della cantina canadese Tawse Winery, è un volto relativamente nuovo da queste parti, Pascal Marchand si occupa della produzione di vino in Borgogna fin dagli anni ’80, avendo legato la sua storia a prestigiose realtà della Côte d’Or. Marchand-Tawse Marsannay deriva da uve Pinot Noir in purezza coltivate in accordo ai principi dell’agricoltura biologica certificata su terreni composti in prevalenza da argilla e calcare. A seguito della raccolta, le uve vengono vinificate in rosso, per il 35% a grappolo intero, con 5 giorni di macerazione...