Tignanello

Che tipo di vino è Tignanello, prodotto da Antinori, è un raffinato vino rosso fermo a Indicazione Geografica Tipica che valorizza l’eccellenza toscana attraverso un blend strutturato di uve Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Al naso regala profumi di frutti rossi maturi, sottobosco e spezie dolci, mentre il sorso rotondo rivela tannini ben integrati con sentori di rovere e cioccolato. La degustazione si chiude con un finale persistente, ideale per accompagnare carni rosse, selvaggina e formaggi. Da dove proviene Le uve crescono nella Tenuta Tignanello, situata tra le valli della Pesa e della Greve all’interno del territorio del Chianti Classico. I filari godono di un’esposizione a sud-ovest a un’altitudine compresa tra i 350 e i 400 metri. Il suolo presenta un profilo calcareo arricchito da tufo, galestro e roccia alberese. Queste specifiche caratteristiche pedologiche infondono al vino una spiccata fittezza strutturale e favoriscono una notevole longevità. Come viene prodotto I grappoli vengono selezionati manualmente rispettando le tempistiche ottimali per ogni varietà. La fermentazione alcolica avviene a temperature controllate per mantenere intatti i delicati profumi primari, avvalendosi di délestage e rimontaggi misurati. Il processo prosegue in piccole botti di rovere, dove si completa la fermentazione malolattica. La fase di maturazione si svolge nei medesimi contenitori per circa quattordici mesi, permettendo al profilo aromatico di evolvere con eleganza. Un conclusivo periodo di riposo perfeziona la struttura prima della messa in commercio. Storia e curiosità Nato nel 1971 dallo storico vigneto Tignanello della famiglia Marchesi Antinori, questo iconico vino rosso secco ha rivoluzionato l’enologia come primo assemblaggio toscano a escludere l’uso di uve bianche. Dal 1975, l’elegante connubio tra Sangiovese e Cabernet definisce lo stile inconfondibile della tenuta, situata nel cuore del Chianti Classico. Prodotto esclusivamente nelle annate migliori, questo pluripremiato Toscana IGT vanta un eccellente potenziale di invecchiamento e una straordinaria raffinatezza.