Barbaresco Riserva

Che tipo di vino è Il Barbaresco Riserva della Casa, prodotto da Marchesi di Barolo, è un eccellente rosso piemontese a denominazione di origine controllata e garantita, ottenuto da uve Nebbiolo. Si presenta con un colore rosso granato intenso e un profilo olfattivo etereo e complesso, caratterizzato da note di tabacco, lampone, violetta e spezie, arricchite dal tipico sentore di goudron. Al palato è rotondo ed elegante, sostenuto da tannini morbidi ed equilibrati che ne delineano la solida struttura, arricchita dall’affinamento in botti di rovere. Per apprezzarne appieno il carattere, si consiglia di servirlo tra i 16 e i 18 gradi, in abbinamento a primi piatti ai porcini, carni brasate e formaggi speziati. Da dove proviene Questo vino nasce in Piemonte, nel cuore dell’area del Barbaresco, nel comune di Neive. I vigneti crescono su terreni calcareo-argillosi compatti e impermeabili, che inducono le radici a scendere in profondità in cerca di acqua. Tale condizione favorisce lo sviluppo di grappoli spargoli con acini piccoli, garantendo un’elevata concentrazione minerale. Trattandosi di una Riserva, il vino segue un percorso di invecchiamento di almeno cinque anni e possiede un potenziale di evoluzione che può superare i vent’anni. Come viene prodotto La vendemmia viene effettuata manualmente per garantire una rigorosa selezione dei grappoli. Dopo la diraspatura, la fermentazione a temperatura controllata avviene in vasche d’acciaio, con una macerazione sulle bucce di circa quindici giorni e frequenti rimontaggi per l’estrazione ottimale di colore e aromi. Successivamente, il vino sosta in vasche di cemento vetrificato prima di maturare in botti di rovere di Slavonia e francese, dove raggiunge la sua perfetta armonia. Il ciclo produttivo si completa con un lungo affinamento finale prima della commercializzazione. Storia e curiosità L’etichetta di questo vino si distingue per le illustrazioni di edifici storici e un antico stemma, elementi che aggiungono un tocco di tradizione e patrimonio. Tra le curiosità più interessanti, questo Barbaresco viene immesso in commercio solo dopo un invecchiamento minimo di cinque anni dalla vendemmia e possiede un potenziale di evoluzione in cantina che supera i vent’anni. Il suo valore è inoltre testimoniato dai prestigiosi riconoscimenti ricevuti: 92 punti da Wine Spectator e 91 punti da Wine Enthusiast.