Dolcetto d'Alba 'Bosset'

Il Dolcetto d’Alba Marchesi di Barolo “Bosset” è un vino dal profilo fresco e croccante , in cui i profumi fruttati riportano i nasi più attenti alle note espresse dalla ciliegia marasca. Asciutto e ben equilibrato in bocca, si presta ad accompagnare i pasti quotidiani di coloro che non rinunciano mai a un vino di qualità in tavola. Una bottiglia che incarna una tipologia di rosso piemontese beverino, da stappare quindi subito per non lasciarne evaporare il carattere giovanile ed estroverso. Questo Dolcetto d’Alba “Bosset” ha origine da un vero e proprio cru, particolarmente vocato alla coltivazione dell’uva Dolcetto. Ci troviamo in parcelle dotate di una buona pendenza, caratterizzate da un sottosuolo calcareo, dove abbondano limo e quarzo, alternati a strati di arenaria grigia. Le viti sono allevate a controspalliera con una potatura a guyot. La pressatura in cantina degli acini è soffice, e il mosto ottenuto da quest’operazione fermenta in vasche d’acciaio inossidabile a una temperatura controllata, con una macerazione di 5 giorni sulle bucce. Il processo di produzione termina con un affinamento in vasche d’acciaio vetrificate per qualche mese. Il Marchesi di Barolo “Bosset” è un Dolcetto d’Alba che nel calice si muove con un colore cangiante, a metà strada fra il rubino e il violaceo. Il naso è tipicamente vinoso, con profumi di piccola frutta a bacca rossa che risultano arricchiti da un lieve rimando alle erbe aromatiche sul finale. Al palato è di corpo leggero, contraddistinto da un sorso asciutto e beverino , da cui affiora un piacevole gusto sapido sul finale della degustazione. Un rosso che appartiene sì alla tradizione vitivinicola piemontese, ma che con quest’etichetta viene interpretato dalla cantina Marchesi di Barolo con uno spessore particolare, derivatogli dall’area di origine.