Nasomora,confettura di mirtilli,leggere nuances speziate di vaniglia,nocciola tostata
ColoreNel bicchiere ha una veste color rosso rubino, con qualche riflesso porpora
Profumi
moraconfettura di mirtillileggere nuances speziate di vaniglianocciola tostata
Descrizione
La Barbera d’Alba “Ruvei” targata Marchesi di Barolo, si caratterizza per una particolarità: la cantina infatti sfrutta la possibilità, espressamente prevista all’interno della DOC, di unire al vitigno barbera una piccola percentuale di nebbiolo, che non può superare il 15% dell’uvaggio totale. Ne risulta quindi un blend con una struttura più articolata e elegante, che si avverte sin dai primi sorsi. Le uve fermentano a temperatura controllata, macerando sulle bucce per 8 giorni, per poi affinare in botti di rovere di Slavonia. Una bottiglia da avere sempre a disposizione!
Perfetto a tutto pasto, in particolar modo con la cucina di terra. Splendido con zuppe e minestroni della tradizione piemontese, è assolutamente da provare con gli agnolotti al ragù.AromaticoGiovaneLegnoSpeziatoTaglioCena tra amiciAntipasti di carnePrimi di carneSecondi di carne rossaZuppe
