Barbaresco Riserva Camp Gros Martinenga

Profumi

Descrizione

Il Barbaresco Riserva Camp Gros è prodotto da Marchesi di Gresy nella tenuta Martinenga, la più importante tra le 4 tenute insieme a Monte Aribaldo, Monte Colombo e La Serra, tutte situate nelle Langhe o nel Monferrato e con un'estensione di 45 ettari vitati. Le uve Nebbiolo in purezza sono accuratamente selezionate a mano prima di procedere alla vinificazione in rosso con macerazione a cappello emerso a temperatura controllata per 8-10 giorni e a camppello sommerso per 20-30 giorni. L'affinamento avviene in parte barrique di rovere francese (12 mesi), in parte in botte di rovere di Slavonia (6 mesi). Di colore rosso granato intenso, al naso esprime profumi di viola e rosa, confettura di frutti rossi e neri oltre a sentori di liquirizia e tabacco. Si abbina egregiamente alla selvaggina e alle carni rosse in umido e ai formaggi stagionati.