Remole

Che tipo di vino è Remole di Frescobaldi è un elegante vino rosso fermo che esprime l’autentico carattere della Toscana. Questo blend di Sangiovese e Merlot regala un sorso fresco e armonioso, pensato per offrire una bevibilità estremamente scorrevole. Al palato si distingue per un tannino ben levigato e una piacevole persistenza, accompagnati da nitidi sentori fruttati di ciliegia e vivaci sfumature speziate. Un calice versatile e appagante, ideale per accompagnare i pasti quotidiani con equilibrio e pulizia gustativa. Da dove proviene Questa espressione enologica nasce nel suggestivo territorio di Pelago, in provincia di Firenze, nel cuore della Toscana. Le viti crescono ad altitudini comprese tra i centocinquanta e i cinquecento metri sul livello del mare, una condizione ideale per garantire una spiccata freschezza aromatica e preservare l’integrità del frutto. Le radici di questo vino affondano nei pressi della Villa di Remole, un luogo che custodisce oltre settecento anni di storia della famiglia Frescobaldi, riflettendo il profondo legame con la propria terra. Come viene prodotto Il processo produttivo inizia con un’accurata selezione delle uve, seguita da una macerazione sulle bucce di quindici giorni per estrarre colore e struttura in modo ottimale. La fermentazione si svolge in vasche di acciaio a temperatura controllata. Successivamente, la fermentazione malolattica favorisce una tessitura gustativa morbida e una perfetta integrazione delle componenti. L’affinamento in acciaio di cinque mesi preserva la precisione dei profumi, completandosi infine con un periodo di riposo di due mesi prima della messa in commercio. Storia e curiosità Il celebre Frescobaldi Remole nasce a Pelago, vicino a Firenze, dove l’antica villa e l’archivio storico custodiscono 700 anni di tradizione enologica di una famiglia attiva sin dal 1300. Questo Toscana IGT segue una filosofia produttiva rigorosamente classica, interpretata con maestria dall’enologo Nicolò D’Afflitto. A testimonianza del suo eccellente profilo, l’annata 2024 vanta prestigiosi riconoscimenti internazionali, avendo ottenuto ben 90 punti dall’autorevole James Suckling e 88 da Wine Spectator.