Chianti Classico Gran Selezione Castello Fonterutoli

Il Chianti Gran Selezione Castello Fonterutoli di Mazzei nasce dai vigneti situati a Castellina in Chianti, nel cuore della storica denominazione Chianti Classico. Questo vino viene ricavato dalla vinificazione di uve Sangiovese, Colorino e Malvasia Nera, selezionate e vendemmiate manualmente a partire dalla fine di settembre. Dopo i processi di fermentazione e macerazione, il prodotto viene lasciato elevare in piccoli fusti di rovere per circa venti mesi. Segue imbottigliamento e affinamento in vetro, prima della messa in commercio. É caratterizzato da un colore rosso rubino molto intenso. Al naso propone un elegante bouquet floreale, con note di chiodi di garofano e rosa rossa che ben si fondono ai tipici sentori di frutti di bosco e spezie. Al palato risulta morbido e di gran gusto, con una grande struttura ben accompagnata da tannini decisi ma levigati. Questo Gran Selezione trova il suo compagno perfetto nei piatti a base di tartufo, ottimo anche con formaggi stagionati, carni in umido e selvaggina.