Toscana Philip

Profumi

Descrizione

Il Toscana Rosso Philip di Mazzei è dedicato all'illustre antenato di famiglia Filippo Philip Mazzei (1730-1816), appassionato viticoltore, pensatore liberale e cittadino del mondo. È prodotto con un blend di uve Cabernet Sauvignon, coltivate e selezionate nelle tenute di Fonterutoli e Belguardo, quindi raccolte a mano durante il mese di settembre. Successivamente alla fermentazione a temperatura controllata di 28-30°C per circa 16 giorni, il vino affina in piccoli fusti di rovere francese e americano per 24 mesi, prima di essere imbottigliato. Il Philip è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con un bouquet nobile e complesso. Al palato risulta intenso, corposo, piacevolmente maturo ed intrigante, con un retrogusto lungo, complesso e fresco. Perfetto per accompagnare cacciagione, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati e piatti speziati.

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