Collio Pinot Grigio Mongris

Questo Pinot Grigio Mongris è prodotto da Marco Felluga, storica cantina friulana situata a Gradisca d'Isonzo, in provincia di Gorizia, fondata da Marco Felluga nel 1956. La regione vitivinicola in cui nascono i vini è il Collio, una delle zone più rinomate del Friuli. Il vino si compone di uve Pinot Grigio in purezza. Dopo la vendemmia le uve sono diraspate. Il succo e la polpa subiscono una macerazione a freddo, seguita dalla pressatura soffice. La fermentazione si tiene in vasche di acciaio termocontrollate e affina per ca. 6 mesi sulle fecce fini negli stessi contenitori. Nel calice il vino si presenta con un colore giallo dorato con sfumature ramate. Esprime al naso profumi freschi di fiori d'acacia, ginestra e mela. Il sorso è fresco e ed elegante, ben strutturato e persistente. Accompagna bene i carpacci di pesce affumicato, le verdure grigliate e le carni bianche.