Friuli DOC Sauvignon Sandis 2024 Marco Felluga

Il Sauvignon Blanc Sandis è prodotto da Marco Felluga nei comuni di San Floriano, Oslavia e Cormòns, nella zona collinare del Friuli. I suoli, di origine eocenica, sono composti da marne e arenarie, elementi che esaltano la componente aromatica e minerale del vino. La vinificazione prevede la diraspatura delle uve, seguita da una macerazione a freddo per una parte della massa. Dopo una delicata pressatura, il mosto fermenta in acciaio inox. Il vino affina poi per circa sei mesi sui lieviti, con un ulteriore riposo in bottiglia prima della commercializzazione. Alla vista si presenta di colore giallo dorato con riflessi verdolini. Il bouquet è intenso e fresco, con note vegetali di salvia, sambuco e peperone. Al palato mostra una spiccata acidità che ne sottolinea la freschezza e una buona struttura che dona equilibrio al sorso. Ideale con piatti a base di verdure, formaggi freschi o preparazioni di pesce dai profumi erbacei.