Barolo

Profilo gustativo

Descrizione

Cantina fino a 20 anni. Si consiglia di lasciarlo decantare per un’ora. Fondata nel 1899, Marengo è un’azienda vinicola piemontese a conduzione familiare da quattro generazioni. Oggi la tenuta si estende su circa 7 ettari di vigneti distribuiti tra alcuni dei migliori cru della denominazione e produce, oltre agli eccellenti vini Barolo, anche Dolcetto e Barbera. L'azienda è gestita da Marco Marengo, che ha leggermente modernizzato lo stile dei vini pur mantenendo l'approccio tradizionale che da sempre caratterizza la loro filosofia. Il Barolo Marengo è un assemblaggio di uve Nebbiolo provenienti da vari vigneti nel comune di La Morra. Qui i terreni sono caratterizzati da un elevato contenuto di sabbia, che rende più leggero il marnato calcareo-argilloso, favorendo la produzione di vini più delicati ed eleganti. Dopo la vendemmia e la fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, il vino affina in barrique per due anni. Il risultato è un vino elegante ed espressi