Marie Demets Champagne Intransigeance Brut Nature 2018

Che tipo di vino è

Lo Champagne Marie Demets Intransigeance Brut Nature è un blend secco e deciso che unisce il Pinot Nero e lo Chardonnay. Alla vista si presenta giallo paglierino, solcato da un perlage fine e continuo. Il profilo olfattivo esprime netti aromi fruttati, sostenuti da chiare note di crosta di pane. Elaborato attraverso il Metodo Classico e senza dosaggio zuccherino, offre un palato asciutto, ricco e complesso. L’assaggio rivela un grande equilibrio e si chiude con un finale lungo e persistente, delineando un profilo strutturato e fedele alle caratteristiche varietali.

Da dove proviene

Questo vino nasce nel territorio della Champagne ed è prodotto dalla maison Marie Demets. L’identità della cuvée si fonda sull’attenta selezione delle uve, coltivate esclusivamente nelle parcelle di Fins e La Forêt. Questa specifica origine rappresenta il fulcro espressivo del blend, fornendo una materia prima ideale per uno stile rigoroso. Le peculiarità di questi appezzamenti garantiscono un profilo aromatico netto, ben centrato sull’espressività del frutto. Il profondo legame con l’origine geografica esalta l’essenza della Champagne e definisce un carattere distintivo.

Come viene prodotto

Il processo enologico prevede un assemblaggio mirato per unire con precisione le uve. La presa di spuma avviene tramite il Metodo Classico, fase essenziale per ottenere la tipica effervescenza. In seguito, il vino matura interamente in vasche a contatto con i lieviti fini, un affinamento che dona spessore al sorso e amplifica i richiami di pane. Trattandosi di una tipologia pas dosé, non vi è alcuna aggiunta di liqueur dopo la sboccatura, mantenendo un residuo zuccherino nullo. Questa tecnica garantisce un gusto purissimo, restituendo intatta la naturale freschezza del vino.

Storia e curiosità

Proveniente dalle pregiate parcelle di Fins e La Forêt, il Marie Demets Intransigeance Brut Nature 2018 è un’elegante cuvée composta per il 67% da Pinot Nero e per il 33% da Chardonnay. Questo raffinato metodo classico pas dosé affina interamente sui lieviti fini, rivelando un perlage sottile e una luminosa tonalità giallo paglierino. Al naso regala intensi aromi fruttati, impreziositi da delicate note di crosta di pane. Al palato è equilibrato, ricco e complesso, con un finale lungo e persistente, ideale per rendere memorabile e raffinata ogni occasione speciale.