AbbinamentoIdeale con primi piatti a base di pesce; da provare con le triglie alla livornese, si abbina anche a zuppe di mare e a formaggi caprini.
Profumi
fiori di sambucotocchi di albicoccamangoscorza d'arancia; al palato è strutturatoavvolgenteequilibrato da una buona freschezza
Descrizione
Vino bianco toscano da uve Viognier 100% prodotto da Poggio al Tesoro, azienda fondata nel 2002 da Marilisa e Walter Allegrini a Bolgheri. Affinamento sulle fecce con bâtonnage per nove mesi tra anfore di terracotta, vasche d'acciaio e barrique francesi. Profilo aromatico ampio con erbe mediterranee, agrumi e finale minerale.
