Markowitsch Pinot Noir Reserve 2022

Descrizione

Cantina fino a 15 anni. Non è necessario travasarlo, ma è meglio aprirlo mezz'ora prima di servirlo. Markowitsch è un'azienda vinicola a conduzione familiare con una lunga tradizione che risale a due secoli fa. Oggi la tenuta, che si estende per circa 65 ettari, è gestita da Gerhard e sua figlia. Producono rinomati vini di alta qualità da vitigni locali e internazionali. Le uve per il Pinot Noir Reserve provengono da Ried Scheibner, situato tra i vigneti di Aubühel e Bärnreiser a Höflein, a 220 metri sul livello del mare. Qui le viti beneficiano dell'esposizione a est e di una forma conica che crea protezione dai venti. Sono radicate in un terreno calcareo con sabbia e ghiaia in superficie e loess in alcuni punti. Dopo la vendemmia manuale e la fermentazione spontanea in tini di legno, il vino finito riposa per 16 mesi in botti di varie dimensioni. Al naso, il vino rivela un profilo aromatico intenso e ampio con note di frutti rossi, rosa canina, spezie e liquirizia. Al palato, è concentrato, elegante ed equilibrato. Ha un corpo medio e tannini fini e vellutati. È fresco e morbido, con un finale lungo che richiama note di liquirizia. Servitelo leggermente fresco con un risotto ai funghi porcini o con la faraona alle erbe.

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