Mosel QbA Riesling Auslese Zeltinger Sonnenuhr ***

Profumi

Descrizione

Il Riesling Zeltinger Sonnenuhr Auslese proviene dai 23 ettari della zona collocata a sud della cantina e lungo il corso del fiume Mosella. Con orientamento sud-sudovest, i terreni sono ricchi di ardesia e la giusta pendenza regala vini eleganti e profumati, dotati di una piacevole mineralità. Alla selezione manuale delle uve mature seguono una fermentazione spontanea in acciaio per preservare la fragranza e di frutto e un affinamento in grandi botti a contatto con le fecce fini. Di colore giallo paglierino, è un Riesling dai sentori di frutta matura, note floreali e delicati aromi erbacei che dispiegano al palato un gusto armonico e pieno, con intensi sapori di frutta esotica come guava e melone, per un sorso denso e raffinato, di grande persistenza e mineralità. Vino perfetto per primi piatti a base di verdure come lasagne vegetariane e carni bianche marinate.