Marques de Riscal Gran Reserva 2019

Cantina fino a 30 anni. Si consiglia di lasciarlo decantare per un’ora.

Situata nella regione vinicola spagnola della Rioja, Marqués de Riscal è stata la prima cantina della zona a imbottigliare i propri vini, già nella seconda metà del XIX secolo. Questa prestigiosa cantina, rinomata per i suoi vini eccellenti e pluripremiati, coltiva circa 890 ettari di vigneti.

Le uve Tempranillo, Graciano e Mazuelo utilizzate per il Marqués de Riscal Gran Reserva provengono dai vigneti della tenuta, che vantano oltre 80 anni di età, e da viticoltori locali con i quali la cantina intrattiene una stretta e fidata collaborazione. Dopo la selezione e la vendemmia, la vinificazione avviene secondo metodi tradizionali e il vino finito matura in rovere francese per 2,5-3 anni prima dell’imbottigliamento e di ulteriori 3 anni di affinamento.

Nel bicchiere, il Gran Reserva rivela un intenso colore rosso ciliegia con vivaci riflessi violacei. Il suo profilo aromatico è ampio e complesso, con note iniziali di frutti di bosco maturi, seguite da aromi balsamici e di erbe mediterranee su un delicato fondo tostato. Al palato è rotondo, morbido, elegante e vellutato, con tannini maturi e un'eccellente concentrazione di frutta. Il finale è lungo, persistente e ricorda il sottobosco e le spezie. Da provare con gulasch di cinghiale o stufato di cervo.