Rioja Reserva

Profumi

Descrizione

Che tipo di vino è Marqués de Vargas Reserva è un vino rosso fermo della Rioja , in Spagna, prodotto con Tempranillo , Garnacha e Mazuelo. Fermenta in vasche di acciaio inox e svolge una fermentazione malolattica parziale in barrique di rovere, con un affinamento complessivo di 23 mesi. Lo stile si presenta strutturato ed equilibrato, con tannini fini e una buona freschezza, sostenuti dal passaggio in legno. Da dove proviene La zona di produzione è la Rioja , una delle aree vinicole più note della Spagna. I vigneti crescono su terreni con presenza di ghiaia calcarea e suoli di molassa stratificata , elementi che contribuiscono a offrire struttura e articolazione aromatica. Questa combinazione pedologica si lega a un profilo complesso e a una tessitura tannica definita, mantenendo un’impostazione equilibrata. Come viene prodotto La vinificazione inizia con una fermentazione in vasche di acciaio inox per 11 giorni, a temperatura controllata di 30°C. Segue una macerazione di 14 giorni con rimontaggi giornalieri , impostata per ottenere un’estrazione misurata di tannini e aromi fruttati. Dopo questa fase, il vino svolge una fermentazione malolattica parziale in barrique di rovere . L’affinamento totale dura 23 mesi e si conclude senza chiarifica né filtrazione, per preservare le caratteristiche naturali del vino. Note di degustazione Nel calice si presenta di colore rosso rubino intenso . Al naso esprime aromi complessi di frutta rossa matura, con richiami a ciliegia e mora , accompagnati da note speziate e da sfumature di vaniglia e tabacco legate al passaggio in barrique. Al palato risulta equilibrato e strutturato, con tannini fini e una freschezza ben presente che sostiene la progressione gustativa. Il finale si mostra lungo e persistente. Con cosa si abbina A tavola si abbina con carni rosse grigliate , selvaggina e formaggi stagionati , valorizzando preparazioni ricche e saporite grazie alla struttura e alla trama tannica. La componente fruttata e le note di vaniglia e tabacco si accompagnano bene anche a cotture alla brace e salse concentrate. Quando servirlo È indicato quando si desidera un rosso strutturato e completo, soprattutto in abbinamento a secondi importanti e a formaggi a lunga stagionatura. La buona freschezza e il profilo equilibrato lo rendono adatto anche a piatti di selvaggina e preparazioni grigliate. L’affinamento di 23 mesi e l’assenza di chiarifica e filtrazione invitano a una beva consapevole, lasciando che i profumi si aprano nel bicchiere.

Confronto prezzi

Andamento prezzi (30 giorni)