Pouilly-Fumé Le Champ des Vignes

Profumi

Descrizione

Il Poully-Fumé Marquis de Goulaine è un Sauvignon Blanc in purezza proveniente dai territori orientali della Loira. Come tipica espressione del Sauvignon Blanc, questo vino conserva qualche nota di affumicatura che trova la sua principale origine proprio nella provenienza da terreni prevalentemente calcarei e collocati sul versante orientale del fiume Loira. Dopo la raccolta e la pressatura delle uve, il mosto fermenta a basse temperature per 20 giorni in acciaio e affina a contatto con le fecce fini per qualche mese prima di essere imbottigliato. Di color giallo paglierino con qualche riflesso verdolino, combina frutti tropicali a tonalità erbacee più accese. Al palato è sapido e in grado di alternare mela verde e lime con accenni di salvia, per un sorso rinfrescante e agile, di media-lunga durata. Il vino ideale per formaggi semistagionati e portate a base di frutti di mare o fritture di pesce.