Marsuret Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut San Boldo

Che tipo di vino è

Il Marsuret San Boldo Brut è un raffinato spumante veneto ottenuto da uve Glera, limpida espressione del Valdobbiadene Prosecco Superiore. Nel calice si presenta con un colore paglierino brillante, animato da un perlage fine e persistente. Al naso svela un bouquet elegante con chiare note di mela golden, pera e fiori di campo. Al palato risulta secco, intenso e vibrante, sostenuto da un’acidità vivace che si distende in un finale armonioso. La sua spiccata freschezza lo rende ideale per accompagnare l’aperitivo e delicati crudi di pesce.

Da dove proviene

I vigneti sorgono sulle colline trevigiane, tra le zone di Guia e Santo Stefano. Il carattere del vino è forgiato dal passo San Boldo, da cui scendono correnti d’aria fresca che rallentano la maturazione dei grappoli. Questo microclima preserva una maggiore dote acida e dona al sorso una piacevole punta di acerbo, fondamentale per esaltare l’impronta asciutta della tipologia Brut. La cantina Marsuret asseconda le vocazioni di questo terroir collinare operando con profondo rispetto per l’ecosistema agricolo locale.

Come viene prodotto

La vendemmia viene effettuata manualmente per selezionare accuratamente i migliori grappoli. La lavorazione prosegue con una vinificazione in bianco e una pressatura soffice, volta a estrarre esclusivamente il mosto più nobile. Dopo una prima fermentazione a temperatura controllata, la presa di spuma avviene in autoclave attraverso il Metodo Charmat. Questo procedimento è ottimale per custodire intatta la freschezza aromatica della varietà Glera, garantendo la nascita di bollicine eleganti e un profilo gustativo dinamico.

Storia e curiosità

Fondata nel 1936 a Guia di Valdobbiadene, la cantina Marsuret coniuga sapientemente tradizione e viticoltura sostenibile. Il nome di questo Prosecco Superiore rende omaggio all’omonimo passo alpino, la cui aria fresca di montagna rallenta la maturazione delle uve Glera. Questo microclima unico conferisce al vino una delicata nota acida, ideale per esaltare l’elegante stile Brut. Apprezzato dalle guide FIS e AIS, lo spumante riflette la dedizione della famiglia Marsura nel creare bollicine capaci di esprimere un’assoluta eccellenza qualitativa.