Primitivo di Manduria DOP Riserva Li Filitti

Profumi

Descrizione

Il Primitivo di Manduria Riserva Li Filitti di Masca del Tacco è prodotto in Puglia da viti ad alberello che crescono su terreni pianeggianti ricchi di ferro e calcare, influenzati dai venti marini. La vinificazione avviene in vasche aperte a temperatura controllata e con macerazione prolungata. Segue l'affinamento di almeno 24 mesi, di cui almeno 9 in legni di natura varia. Nel bicchiere il vino appare di un rosso rubino profondo. Al naso si percepiscono sentori di viola appassita, frutta rossa matura e in confettura, con note di cacao e grafite. Il sorso è morbido e strutturato, dalla lunga persistenza. In abbinamento ideale a tagliatelle al ragù di cinghiale, selvaggina in umido e a formaggi stagionati.