Puglia Fiano L'Uetta

Profumi

Descrizione

Il vino bianco L'Uetta di Masca del Tacco è un Fiano in purezza prodotto in Puglia da viti che crescono su terreni pianeggianti ricchi di ferro. Dopo la vendemmia le uve sono sottoposte a criomacerazione, a cui seguono la pressatura soffice e la decantazione statica. La fermentazione è lenta e avviene a basse temperature, con finale affinamento sui lieviti in tini di acciaio. Nel bicchiere il vino appare di un giallo tenue con riflessi verdolini. Al naso si svela con profumi di fiori bianchi, melone, agrumi e sentori salmastri. Al palato è fresco e sapido, con finale leggermente ammandorlato. Questo vino bianco è adatto all'aperitivo e si accompagna bene a risotti di mare, crostacei, insalata di pollo e formaggi freschi.